전라남도에서는 얼마 전부터 우리나라에서 유일하게 미세 플라스틱을 없앤 친환경 소금이 생산되고 있습니다. <br /> <br />산학 협력으로 일궈낸 성과인데요, <br /> <br />처음으로 친환경 소금과 임실 치즈가 어우러진 가공품이 나와 안전한 먹거리로 선보이고 있습니다. <br /> <br />김범환 기자가 보도합니다. <br /> <br />[기자] <br />지역에서 나오는 대표적 특산물 가공을 위해 만들어진 농공단지입니다. <br /> <br />1호 입주 기업에서 소금 생산이 한창입니다. <br /> <br />바닷물을 말리기 때문에 천일염에 들어있는 미세 플라스틱을 95% 이상 없앤 친환경 소금입니다. <br /> <br />[염은선 / 친환경 소급 생산업체 대표 : 식품 관련 산업 분야에 건강하고 맛있는 소금을 공급하고 친환경 제품을 개발해 식품 산업의 고급화에 기여하고 더 나아가서 고품격·고품질의 소금을 공급해 K-푸드의 경쟁력을 높이는 데도 앞장서 나아갈 것입니다.] <br /> <br />앞서 전남대학교 산학협력단은 물에 뜨는 비중의 차이를 이용해 미세 플라스틱을 없애는 특허 기술을 개발해 기업에 넘겼습니다. <br /> <br />대한민국을 대표하는 치즈의 고장 전북 임실입니다. <br /> <br />임실 치즈로 86가지의 가공품을 생산하는 대표 업체가 친환경 소금 업체와 처음으로 손을 잡았습니다. <br /> <br />미세 플라스틱과 일정하지 않은 염도의 천일염 한계가 마침내 극복됐기 때문입니다. <br /> <br />[김형일/ 친환경 소금 사용 업체 공장장 : '음식은 간이다' 그래서 이것을 저희가 한 스물 몇 번을 염도 체크를 했습니다. 근데 친환경 소금을 27번을 테스트했는데 염도가 거의 일정하더라고요.] <br /> <br />만만치 않은 생산 원가 부담에도 치즈 가공품 업체에서 친환경 소금을 과감하게 선택한 것은 안전한 먹거리를 위해서입니다. <br /> <br />[정승관 / 임실 치즈테마파크 입주 업체 대표 : 이 맛과 건강을 같이 잡는다는 것은 음식을 만드는 사람으로서 굉장히 어려운 부분이기도 하거든요. 저희가 추구하는 것은 맛과 건강을 같이 잡은 임실 치즈를 활용한 식품을 만드는 것입니다.] <br /> <br />미세 플라스틱 제거 소금을 활용해 맛과 건강을 담은 가공식품은 각급 학교와 기업체 등의 급식 재료로도 보급이 확대될 전망입니다. <br /> <br />YTN 김범환입니다. <br /> <br /> <br /> <br /><br /><br />YTN 김범환 (kimbh@ytn.co.kr)<br /><br />※ '당신의 제보가 뉴스가 됩니다' <br />[카카오톡] YTN 검색해 채널 추가 <br />[전화] 02-398-8585 <br />[메일] social@ytn.co.kr<br /><br />▶ 기사 원문 : https://www.ytn.co.kr/_ln/0115_202303010836505260<br />▶ 제보 안내 : http://goo.gl/gEvsAL, 모바일앱, social@ytn.co.kr, #2424<br /><br />▣ YTN 데일리모션 채널 구독 : http://goo.gl/oXJWJs<br /><br />[ 한국 뉴스 채널 와이티엔 / Korea News Channel YTN ]
