Nouvelle escapade au Brésil avec deux recettes aux fruits : des perles du Japon façon riz au lait à la noix de coco et mangue ainsi qu'une salade de fruits banane, kiwi, mangue dans une version très gourmande.<br /><br />La recette des perles du Japon façon riz au lait <br /><br />Ingrédients (pour 6 portions) :<br />- 1,5 L de lait<br />- 250 g de perles du Japon<br />- 200 g de lait concentré<br />- 50 g de noix de coco râpée<br />- 120 g de crème fraîche<br />- 1 mangue<br /><br />Préparation :<br />Dans une casserole, faites chauffer le lait avec les perles du Japon. <br />Laissez cuire pendant 40 minutes tout en mélangeant régulièrement, jusqu’à ce que les perles du Japon épaississent et deviennent transparentes.<br /><br />Ajoutez le lait concentré sucré et la noix de coco râpée. <br />Mélangez et laissez cuire 5 minutes.<br /><br />Éteignez le feu et couvrez la casserole pendant 15 minutes. <br />Ajoutez la crème fraiche épaisse et mélangez.<br /><br />Versez la préparation dans un plat et laissez refroidir 20 minutes au réfrigérateur.<br />Versez la préparation dans 6 ramequins en ajoutant quelques dés de mangue.<br /><br />La recette de la salade de fruits <br /><br />Ingrédients (pour 6 portions) :<br />- 350 g de lait concentré sucré<br />- 200 g de crème fraîche<br />- 1 c.à.s. de vanille liquide<br />- 1 jaune d'œuf<br />- 1 mangue<br />- 2 kiwis<br />- 2 bananes<br />- 200 g de chantilly<br />- 150 g de copeaux de chocolat noir<br /><br />Préparation :<br />Dans une casserole, mélangez le lait concentré, la crème fraîche, la vanille liquide, le jaune d'œuf.<br />Mélangez bien et laissez cuire jusqu'à l'obtention d'une crème homogène.<br />Réservez.<br /><br />Dans un plat à gratin, versez les dés de mangue, de kiwi et de banane.<br />Versez la crème par-dessus en l'étalant sur toute la surface.<br />Étalez par-dessus la crème chantilly.<br /><br />Réservez au réfrigérateur pendant 1 heure.<br />Versez quelques copeaux de chocolat et servez.<br /><br />Toutes les recettes et astuces sur www.750g.com <br /> <br />--------------- <br /> <br />PARTAGE, COMMENTE ET LIKE LA VIDEO !
