On a revisité la recette des smashed potatoes ou pommes de terre tapées façon pizza. Une recette à base de pommes de terre facile à faire à la maison. Idéale pour un plateau TV ou comme plat accompagné d'une salade verte.<br /><br />La recette <br /><br />Ingrédients :<br />- 10 pommes de terre grenaille<br />- 5 cl de coulis de tomate<br />- 50 g de mozzarella râpée<br />- 1/2 chorizo<br />- Huile d'olive<br />- Fleur de sel<br />- Poivre<br /><br />Préparation :<br />Faites cuire les pommes de terre grenaille dans de l’eau puis égouttez-les.<br /><br />Placez les pommes de terre cuites sur une plaque recouverte de papier sulfurisé puis tapez-les avec le fond d’un verre afin de les écraser.<br /><br />Saupoudrez-les de fleur de sel puis arrosez-les avec un bon filet d’huile d’olive.<br /><br />Faites-les dorer au four pendant 15-20 minutes à 200°C.<br /><br />Badigeonnez les pommes de terre de coulis de tomate, ajoutez de la mozzarella râpée et une rondelle de chorizo.<br /><br />Mettez au four pendant 6 minutes à 200°C.<br /><br />Dégustez.
