Découvrez deux recettes à base de crevettes qui vont vous faire voyager jusqu'au Brésil : des crevettes au lait de coco et paprika à servir avec du riz blanc et un gratin de riz aux crevettes, petits pois et jambon ! Une recette originale très gourmande.<br /><br />La recette des crevettes au lait de coco ou moqueca de crevettes <br /><br />Ingrédients (pour 6 personnes) :<br />- 1 kg de crevettes<br />- 1 c.à.s. de jus de citron vert<br />- Sel<br />- 1 filet d’huile d’olive<br />- 1 oignon<br />- 1 tomate<br />- 1 poivron vert<br />- 1 c.à.s. de paprika<br />- 200 ml de lait de coco<br />- 1 botte d’oignon nouveau<br />- 1 botte de coriandre <br />- 20 cl de crème fraîche<br /><br />Préparation :<br />Assaisonner les crevettes à l'avance avec un peu de jus de citron et de sel, réserver.<br />Dans une poêle, verser un filet d’huile d’olive puis faire revenir l’oignon ciselé, les dés de tomate et de poivron.<br />Ajouter les crevettes et le paprika, mélanger.<br />Ajouter le lait de coco, mélanger.<br />Ajouter la coriandre ciselée et les oignons nouveaux, mélanger.<br />Ajouter la crème fraîche, porter à ébullition 4 minutes.<br />Servir avec du riz blanc.<br /><br />La recette du gratin de riz aux crevettes <br /><br />Ingrédients (pour 6 personnes) :<br />- 800 g de crevettes<br />- Le jus d’un citron vert<br />- Sel<br />- Poivre noir<br />- 25 g de beurre<br />- 120 g de petits pois<br />- 40 cl de crème fraiche<br />- 200 ml de fromage frais (type Philadelphia)<br />- 200 g de jambon<br />- 200 g de mozzarella râpée<br />- 280 g de riz cuit<br />- 100 g de mozzarella en tranches<br />- Pommes paille pour la finition<br /><br />Préparation :<br />Assaisonner les crevettes avec du sel, du citron et du poivre et les laisser mariner pendant au moins 15 minutes.<br />Dans une poêle, faire fondre le beurre et ajouter les crevettes. Les faire sauter quelques minutes.<br />Ajouter les petits pois, la crème fraîche, le fromage frais, le jambon et le fromage. Mélanger puis ajouter le riz.<br />Placer la préparation dans un plat allant au four, recouvrir le dessus avec de la mozzarella coupée en tranches et enfourner pendant environ 15 minutes à 180°C.<br />À la sortie du four, disposer les pommes paille sur le dessus.<br /> <br />Toutes les recettes et astuces sur www.750g.com <br /> <br />--------------- <br /> <br />PARTAGE, COMMENTE ET LIKE LA VIDEO !
