Les cuisines collectives peuvent représenter une solution face à l'augmentation du prix des aliments. Cuisiner en grand, et en groupe, permet en effet de faire des économies d'échelle. <br /><br />Au-délà de son aspect économique, cuisiner collectivement est aussi un vecteur social qui transcende les différences d'origines ethniques, linguistiques et d'identité de genre. <br /><br />En ce dernier jour du mois de la nutrition, Métro a assisté à un atelier des Cuisines Collectives du Grand Plateau, à l'occasion de leur 30ème anniversaire. Les participants ont pu apprendre à cuisiner des carottes différement qu'à leur habitute, en les marinant dans des conserves. Style pickle ou style asiatique, ils ont aussi pu s'essayer à la technique de stérilisation à l'eau bouillante. <br /><br />Les Cuisines collectives du Grand Plateau est un organisme qui œuvre depuis ses débuts à l'amélioration de la sécurité alimentaire des aînés, des familles, des adultes mais aussi des enfants de l'arrondissement.
