المقادير 1kg de entre poivron et piments <br />1 كغ فلفل <br />1 كغ طماطم 1 kg de tomate <br />راس ثوم 1 tête d’ail <br />بصلة <br />1 oignon <br />Huile d’olive <br />La préparation <br />Faites griller les légumes sur le feu en déposant une grille l’ail et l’oignon aussi .<br />Nettoyez après retirez la peau sans utiliser l’eau juste sur une planche avec la,pointe du couteau .<br />Laissez les légumes égouttés séparément dans une passoire .<br />Passez au robot chaque aussi séparément pour garder la couleur de chacun d’entre eux intacte.<br />Dans un saladier après les avoir haché grossièrement, ajoutez l’ail écrasé et l’oignon <br />Assaisonner avec un peu de sel et mettez généreusement l’huile d’olive .<br />Et la salade et prête , la présentation décorée de la salade avec du thon à l’huile des olives et des œufs durs coupés.<br />Pour la conservation de cette salade pendants des mois et mêmes des années je prépare souvent en grande quantité .<br />Versez dans des bocaux hermétiques en verres après avoir bien stériliser.<br />Laissez 1 cm de vide mettez le couvercle , rassurez vous que c’est bien fermé.<br />Dans une marmite placez les bocaux couvrir d’eau t portez sur le feu pour stériliser pendant 1h30 mn .<br />Laissez refroidir puis rangez les dans le placard .<br />Bonne réalisation <br />
