Les ingrédients des mandarines <br />Lavez les soigneusement avec de l’eau et un peu de bicarbonate . <br />Puis râpez légèrement la mandarine entière façon d’ouvrir les ports.<br />Mettez les mandarines dans de l’eau rincez les .<br />Mettez les dans une marmites couvrez d’eau et mettez les sur le feu .<br />La cuisson ça ne prend qu’une vingtaine de minutes .<br />Vérifiez elle deviennent tendre avec la pointe du couteau ou un cure-dent.<br />Retirez du feu filtrez et jetez l’eau de cuisson .<br />Mettez le sucre et l’eau dans une marmite sur le feu .<br /> piquez les mandarines avec un cure-dent plusieurs fois et plongez les dans le sirop une fois il bouillonne.<br />Laissez cuire sur un feu vif une fois le sirop commence à épaissir retirez du feu .<br />Et faites tournez sans cesse pendant 5 à 8 mn le temps que les mandarines absorbent le sirop et gonflent ainsi elles gardent la forme bien pleine même une fois refroidi .<br />Les mandarines sont prêtes, j’ai garnis avec une pâte d’amande et des pistaches .
