<br /> Gulai tempoyak merupakan salah satu menu makanan khas Palembang, Sumsel. Kuliner ini banyak dihadirkan sebagai menu berbuka puasa di bulan Ramadan.<br /><br /> <br /><br /> Untuk membuat menu makanan ini cukup mudah dilakukan di rumah. Bahan yang digunakan di antaranya tempoyak atau durian yang difermentasikan. Kemudian beberapa jenis rempah seperti serai, kunyit dan lengkuas.<br /><br /> <br /><br /> Untuk memasaknya, terlebih dahulu tumis beberapa bahan rempah, juga cabai yang sebelumnya sudah dihaluskan. Setelah itu masukkan durian fermentasi dan bumbu yang sudah disiapkan<br /><br /> <br /><br /> Tambahkan air ke dalam tumisan kuah tersebut. Lalu, masukkan potongan ikan baung segar ke dalam tumis kuah tersebut.<br /><br /> <br /><br /> Selain rasanya yang gurih, kuah tempoyak yang berasa asam, pedas, dan manis bisa membangkitkan selera makan Anda saat berbuka puasa.<br /><br /> <br /><br /> Reporter: Bambang Irawan<br /><br /> Produser: Reza Ramadhan<br />
