El chef tres estrellas Michelin Toño Pérez, del restaurante Atrio, ha recibido el Premio a la Excelencia Picota del Jerte 2023 de mano de la consejera de Agricultura de Extremadura. Un acto que ha tenido lugar durante el Salón Gourmets de Madrid.<br />El chef ha recibido el galardón como reconocimiento a su larga trayectoria y su cocina creativa, pero a la vez sencilla, que coloca los productos extremeños en el centro de sus creaciones. <br />Tras la floración del Jerte, las cerezas y las picotas llegarán en las próximas semanas. Se trata de productos exclusivos que llevan siglos cultivándose siguiendo tradiciones familiares. <br />El Premio Picota reconoce la labor de profesionales de diferentes ámbitos que destacan por su trabajo y por difundir la calidad de la cereza del Jerte. En años anteriores, ha recaído en figuras como el periodista Roberto Brasero, la cantante Soraya Arnelas o el programa de TVE, "Aquí la Tierra".
