Une recette originale de flan caramel à cuire exclusivement au micro-ondes.<br /><br />La recette <br /><br />Ingrédients :<br />Le caramel :<br />- 120 g de sucre<br />- 4 c.à.s. d'eau<br />Le flan :<br />- 4 œufs<br />- 80 g de sucre<br />- 1 c.à.c. d'extrait de vanille liquide<br />- 50 cl de lait<br /><br />Préparation :<br />Le caramel :<br />Dans un bol, mettez le sucre et l’eau, 5 minutes au micro-ondes à 800 watts.<br />Surveillez la couleur à partir de 4 minutes.<br />Répartissez le caramel dans 4 ramequins puis avec le reste du caramel faites des dômes de filaments de caramel sur le dos d’un bol rond.<br /><br />Le flan :<br />Faites chauffer 5 minutes le lait avec la vanille.<br />Dans un saladier, battez les œufs et le sucre.<br />Ajoutez le lait bouillant en plusieurs fois tout en mélangeant.<br />Versez la préparation dans les ramequins.<br /><br />Mettez à cuire au micro-ondes 3 minutes à pleine puissance à 900 watts.<br />Laissez refroidir totalement à température ambiante avant de mettre les ramequins au réfrigérateur pour 2 heures.<br /><br />Servez les flans en les retournant dans des assiettes puis décorez-les avec les dômes en caramel.
