Découvrez deux nouvelles recettes salées à base de tilapia, un poisson très consommé au Brésil. Des recettes faciles à faire pour régaler toute la famille.<br /><br />La recette du tilapia croustillant <br /><br />Ingrédients (pour 3 personnes) :<br />- 3 filets de tilapia<br />- Le jus d'un demi citron vert<br />- Sel et poivre<br />- 3 blancs d'œufs<br />- 150 g de chapelure panko<br />- Huile de friture<br />- 1 filet d'huile d'olive<br />- 1/2 oignon<br />- 1 gousse d'ail<br />- 340 g de sauce tomate<br />- 1/2 botte de persil<br />- 6 tranches de mozzarella <br />- 3 oignons nouveaux<br /><br />Préparation :<br />Commencez par assaisonner les filets de tilapia avec le jus de citron, le sel et le poivre sur les deux faces.<br />Passez-les ensuite dans les blancs d'œufs montés en neige, puis dans la chapelure panko.<br />Une fois qu'ils sont bien panés, faites-les frire dans l'huile chaude.<br />Réservez.<br /><br />Dans une poêle, versez un filet d'huile d'olive puis faites revenir l'oignon ciselé et l'ail haché 2 minutes.<br />Ajoutez la sauce tomate, le sel et le poivre.<br />Mélangez à nouveau et ajoutez le persil. <br /><br />Placez les filets sur une plaque de cuisson et recouvrez-les de sauce.<br />Déposez 6 tranches de mozzarella par-dessus.<br />Enfournez 10 minutes dans un four préchauffé à 220°C.<br /><br />Parsemez les filets avec un peu d'oignons nouveaux.<br />Dégustez.<br /><br />La recette du gratin de tilapia <br /><br />Ingrédients (pour 6 personnes) :<br />- 12 cl de lait<br />- 150 g de farine<br />- 10 cl d'huile d'olive<br />- 100 g d'olives vertes dénoyautées<br />- 1 pincée de sel<br />- 1/2 sachet de levure chimique<br />- 1 c.à.c. de persil séché<br />La garniture :<br />- 1 filet d'huile d'olive<br />- 1 oignon rouge<br />- 3 gousses d'ail<br />- 4 filets de tilapia cuits<br />- 200 g de cream cheese<br />- 1/2 botte de coriandre<br />- 3 œufs durs<br />- 100 g de mozzarella en tranches<br />- 11 olives noires dénoyautées<br /><br />Préparation :<br />Dans un mixeur, ajoutez le lait, la farine, l'huile d'olive, le sel, la levure et le persil. Mixez et réservez.<br /><br />Dans une poêle, ajoutez l'huile d'olive et l'oignon rouge ciselé. Laissez dorer 2 minutes.<br />Ajoutez l'ail haché et faites revenir.<br />Ajoutez les filets de tilapia cuits puis effilochez-les. Mélangez.<br />Ajoutez le cream cheese, la coriandre et mélangez.<br /><br />Huilez un plat à gratin puis versez-y la moitié de la préparation mixée.<br />Versez la garniture puis versez par-dessus le reste de la préparation mixée.<br />Ajoutez les œufs durs coupés en tranches puis les tranches de mozzarella et terminez avec les olives noires dénoyautées.<br /><br />Enfournez 30 minutes dans un four préchauffé à 180°C.<br /><br />Dégustez.<br /><br />Toutes les recettes et astuces sur www.750g.com <br /><br />--------------- <br /> <br />PARTAGE, COMMENTE ET LIKE LA VIDEO !
