BOYOLALI, KOMPAS.TV - Kabupaten Boyolali, Jawa Tengah terkenal sebagai peternakan sapi, tidak heran Boyolali memiliki banyak pilihan kuliner olahan daging sapi. <br /> <br />Salah satunya adalah Warung Sapi Obonk yang menyajikan menu balung dinosaurus dan sop balung gajah. <br /> <br />Balung dalam bahasa jawa artinya tulang dan memang kedua menu andalan ini menggunakan iga sapi yang berukuran besar sebagai bahan utamanya. <br /> <br />Untuk balungan dinosaurus, iga sapi direbus dimasak dengan bumbu dan dibakar dengan arang. <br /> <br />Sebelum disajikan, iga disiram dengan kuah bumbu rempah. <br /> <br />Warung Sapi Obonk menjadikan olahan daging sapi sebagai menu andalan karena bahan baku yang mudah didapat. <br /> <br />Daging sapi yang dimasak dan disajikan dengan cara yang unik, menarik perhatian pengunjunga. <br /> <br />Dalam sehari, warung ini meghabiskan 25-30 kilogram bahan baku dalam bentuk iga maupun daging. <br /> <br />Selain dari Boyolali dan sekitarnya, rata-rata pengunjung datang dari Solo, Jogja, Salatiga, dan Semarang. <br /> <br />Berlokasi di Dukuh Sapiyan, Desa Metuk, Kecamatan Mojosongo Balungan Dinosaurus dan sop balungan gajah dinikmati di warung berkonsep Jawa klasik dengan pemandangan persawahan. <br /> <br />Harga olahan daging sapi di warung ini mulai dari Rp 20.000 hingga Rp 115.000 untuk balung doinosaurus. <br /> <br />Warung Sapi Obonk juga menawarkan menu-menu daging sapi lain, seperti iga sapi bakar, satai sapi, sop iga sapi, dan gulai sapi. <br /> <br />Baca Juga Gubernur Jawa Tengah Meluncurkan Aplikasi Digital Sistem Layanan Masyarakat di Kota Semarang di https://www.kompas.tv/article/403553/gubernur-jawa-tengah-meluncurkan-aplikasi-digital-sistem-layanan-masyarakat-di-kota-semarang <br /> <br /> <br /> <br />Artikel ini bisa dilihat di : https://www.kompas.tv/article/403558/warung-sapi-obonk-di-boyolali-sajikan-menu-balung-dinosaurus-yang-wajib-anda-coba
