Hey, salut !! Ce soir, on part sur recette de polenta bien crémeuse à base de champignons, parmesan et je vous montre comment faire un oeuf poché. C'est un régal et une recette ultra facile à faire alors prenez votre plus beau tablier et suivez-moi en cuisine !!<br />Merci d'avoir regardé cette vidéo !! Si vous souhaitez soutenir mon travail, vous pouvez m'offrir un café juste ici https://ko-fi.com/julien_cadeau ❤️<br /><br />D'autres contenus exclusifs dispo sur :<br />- Instagram : https://www.instagram.com/julien_cadeau/<br />- TikTok : https://www.tiktok.com/@julien_cadeau<br />- Facebook : https://www.facebook.com/profile.php?id=100085892967850<br />- Twitter : https://twitter.com/julien__cadeau<br /><br />====================<br />Ingrédients <br />- 250g de polenta<br />- 50cl d’eau<br />- 50 cl de lait<br />- 300g de mélange de champignons sauvages<br />- 1 oeuf<br />- 1 gousse d’ail<br />- 1 échalotte<br />- 1/2 botte de persil<br />- 1 branche de thym<br />- 1 c.à.s de mirin<br />- 1 c.à.s de sauce soja<br />- 2 c.à.s de vinaigre<br />- Sel<br />- Poivre<br /><br />Steps ️<br />1. Faire revenir dans une poêle beurrée, l’échalotte, l’ail et les champignons<br />2. Déglacer au mirin (ou vin blanc), ajouter la sauce soja et le persil<br />3. Mélanger l’eau et le lait dans une casserole à feu doux<br />4. Ajouter le thym, sel, poivre<br />5. Lorsque le mélange est frémissant, verser la polenta progressivement tout en fouettant hors du feu<br />6. Recouvrir avec un couvercle et laisser reposer 5 minutes<br />7. Ajouter le parmesan et bien mélanger<br />8. Dans une casserole remplie d'eau, ajouter le vinaigre<br />9. Casser votre oeuf dans un ptit bol<br />10. Lorsque l'eau est frémissante, faites un tourbillon avec une spatule et ajoutez l'oeuf <br />11. Laisser cuire à feu doux durant 3 min<br />12. Dresser dans une assiette, la polenta, la poelée de champignons, l’oeuf poché et râpez un peu de parmesan<br />13. Bon app'<br /><br />#polenta #veggie #recette
