Tous en cuisine avec les Recettes des Bons Vivants ! <br /> <br />Laurent Mariotte s’inspire des asperges à la verticale d’Alain Passard, Chef triplement étoilé du restaurant l’Arpège à Paris, et vous propose des asperges blanches et leur sauce au speck et parmesan. C’est parti ! <br /> <br />Les ingrédients pour 4 personnes :<br />— 12 à 16 asperges blanches<br />— 100g de parmesan<br />— 20cl de crème fraiche liquide<br />— 100g de speck <br />— 20g de beurre<br />— Un filet d’huile d’olive<br />— Du sel et du poivre<br /> <br /> Alain Passard est un Chef cuisinier français. Propriétaire depuis 1986 de l’Arpège, à Paris, il développe une cuisine inventive et respectueuse des produits et de saison. Aujourd'hui, l'Arpège est un des restaurants les plus célèbres du monde, couronné de trois étoiles Michelin. http://www.alain-passard.com/<br /> <br /> Pour découvrir de nouvelles histoires de Chefs et de leurs recettes iconiques, rendez-vous sur Europe 1 avec Laurent Mariotte. Autour de lui, des Bons Vivants qui apprécient la cuisine du quotidien… et la gourmandise ! À écouter chaque samedi de 11h à 12h30, en podcast et sur https://bit.ly/3pyI6K2<br /> <br />À bientôt pour un nouvel épisode, et abonnez-vous pour ne rien manquer des recettes de Laurent Mariotte <br /> <br />#recette #cuisine #bonsvivants #asperges #speck #parmesan #europe1 #laurentmariotte<br />
