Dans cette vidéo, je vous propose le premier dessert de la chaîne : un mango sticky rice !! Un dessert ultra-frais (parfait pour cet été) qui nous vient tout droit de Thaïlande ! Ça vous dit ?<br /><br />Merci d'avoir regardé cette vidéo !! Si vous souhaitez soutenir mon travail, vous pouvez m'offrir un café juste ici https://ko-fi.com/julien_cadeau ❤️<br /><br />====================<br />Ingrédients pour 2 personnes <br />- 250g de riz gluant<br />- 1 mangue<br />- 20cl de lait de coco<br />- 50g de sucre de coco<br />- 1/2 c.à.c de sel<br />- 1/2 zeste de citron vert<br /><br />Sauce<br />- 10cl de lait de coco<br />- 1 c.à.c de farine t55<br />- 1 pincée de sel<br />- 1/2 zeste de citron vert<br /><br />Topping<br />- Quelques graines de sésames<br />- Un peu de coco râpée<br /><br />Steps ️<br />1. Lavez le riz à l’eau froide, 5 fois minimum (l’eau doit être la plus claire possible)<br />2. Mettez le riz dans un saladier, remplissez-le d’eau et laissez reposer pendant 3h minimum<br />3. Égouttez le riz et faites-le cuire à la vapeur pendant 30min<br />4. Pendant ce temps-là, dans une casserole à feu moyen, mélangez le lait de coco, le sucre, le sel et le zeste de citron vert jusqu’à ce que le sucre soit totalement dissout<br />5. Lorsque le riz est cuit, mettez-le dans un saladier puis versez le lait de coco tout en mélangeant<br />6. Laissez reposer 20min avec un couvercle<br />7. Mélangez de nouveau le riz puis laissez reposer de nouveau 20min<br />8. Préparez votre sauce à feu doux dans une casserole en mélangeant tous les ingrédients (lorsque la sauce s’épaissit c’est prêt)<br />9. Taillez de fines lamelles de mangue<br />10. Dressez le riz dans une assiette avec quelques lamelles de mangues et des graines de sésame / coco râpée en topping<br />11. Versez un peu de sauce et il n’y a plus qu’à déguster<br />12. Bon app’<br /><br />====================<br /><br />Retrouvez-moi sur :<br />- Instagram : https://www.instagram.com/julien_cadeau/<br />- TikTok : https://www.tiktok.com/@julien_cadeau<br />- Facebook : https://www.facebook.com/profile.php?id=100085892967850<br />- Twitter : https://twitter.com/julien__cadeau<br /><br />#mangostickyrice #mango #rice
