Comienza la temporada del atún rojo de la Almadraba de Barbate, un pescado conocido como 'el oro rojo del mar' por su sabor y excelente calidad. <br />Para celebrarlo, Ahorramas, junto a Petaca chico, empresa referente en el sector pesquero, ha organizado un evento en el que se ha mostrado cómo se lleva a cabo el ronqueo del atún. <br />Con el ronqueo se aprovechan todas las partes del atún rojo, tanto las partes nobles, que son piezas procedentes de la masa muscular, como las partes internas. <br />Un pescado que contribuye al normal funcionamiento del corazón y que es muy consumido por su alto contenido en proteína y ácidos grasos omega 3. <br />Un producto único, el ' oro rojo del mar', que estará en nuestras mesas desde principios de mayo hasta principios de junio.
