Une recette de potatoes maison au four. Une recette simple et économique pour accompagner vos burgers.<br /><br />La recette <br /><br />Ingrédients :<br />- 1 kg de pommes de terre à chair farineuse<br />- 80 g de farine de blé blanche (T55)<br />- 50 g de beurre demi-sel<br />- 50 g de parmesan râpé<br />- 1 c.à.s. de paprika<br />- 1 c.à.c. d’épices mexicaines<br />- 1 c.à.c. de sel au céleri<br /><br />Préparation :<br />Coupez les pommes de terre en deux puis en quartiers.<br />Versez les pommes de terre dans un bol, ajoutez la farine et le parmesan.<br />Ajoutez les épices mexicaines.<br />Ajoutez le sel au céleri.<br />Ajoutez le paprika. Mélangez bien.<br /><br />Mettez le beurre dans un grand plat, enfournez et allumez le four sur 200°C.<br /><br />Ajoutez les pommes de terre dans le plat, le beurre doit être chaud et mousseux.<br />Les pommes de terre doivent être sur une seule couche pour qu'elles puissent bien dorer.<br />Faites cuire entre 30 à 40 minutes, en mélangeant à mi-cuisson.<br /><br />Servez bien chaud.
