BANYUMAS, KOMPAS.TV - Satai bebek kuliner daging tusuk yang dibakar ini bukan kuliner yang asing di wilayah Kecamatan Tambak, Kabupaten Banyumas, Jawa Tengah. <br /> <br />Kedai-kedai satai bebek akan mudah dijumpai di sepanjang jalan utama wilayah tersebut. <br /> <br />Satu di antara kedai-kedai satai bebek yang paling diburu warga adalah Kedai Satai Bebek Pak Encus. <br /> <br />Kedai satai bebek ini sudah ada sejak tahun 1995 dan hingga sekarang selalu ramai oleh pelanggan. <br /> <br />Keistimewaan satai bebek di sini yakni menggunakan daging bebek yang masih muda sehingga tekstur dagingnya empuk dan lembut/ tidak alot atau keras. <br /> <br />Untuk bisa menyajikan satai bebek yang lembut, daging bebek harus terlebih dahulu direbus selama 2-3 jam. <br /> <br />Dan dipastikan seluruh pengolahan dagingnya dilakukan dengan memperhatikan kebersihan daging bebek yang dimasak agar dagingnya tidak bau dan tahan lama. <br /> <br />Kemudian daging bebek pun siap untuk dibakar di atas arang dan tentunya untuk menambah selera, satai bebek dilumuri dengan bumbu seperti kunyit, kemiri, jahe dan rempah rempah lainnya. <br /> <br />Salah satu konsumen yang kerap datang untuk menikmati sajian satai bebek ini menyebut bahwa kedai ini memang sudah ada sejak lama dan selalu konsisten dengan kualitas dan rasanya. <br /> <br />Anda dapat menikmati satu porsi satai bebek dengan harga Rp 40.000 per porsi. <br /> <br />Harga ini juga berlaku untuk hidangan rica-rica bebek, bebek goreng, dan bebek bakar. <br /> <br />Baca Juga Belanja dan Kuliner Bareng di Kota Solo, Puan Singgung Pertemuan Gibran dengan Prabowo di https://www.kompas.tv/video/411231/belanja-dan-kuliner-bareng-di-kota-solo-puan-singgung-pertemuan-gibran-dengan-prabowo <br /> <br /> <br /> <br /> <br />Artikel ini bisa dilihat di : https://www.kompas.tv/video/412595/cicipi-kuliner-legendaris-satai-bebek-pak-encus-di-banyumas-ada-sejak-tahun-1995
