'색깔 보리'라고 들어보셨습니까? <br /> <br />일반 보리와 다르게 알곡 등이 색을 띠는 특징을 보이는데요. <br /> <br />항산화 성분이 많아 건강에 좋은 것으로 알려지며 국수, 음료수 등 다양한 제품이 만들어지고 있습니다. <br /> <br />고재형 기자의 보도입니다. <br /> <br />[기자] <br />15,000㎡ 밭에서 보리가 수확을 앞두고 있습니다. <br /> <br />누렇게 익은 일반 보리처럼 보이지만, 사실은 알곡이 푸른 청색을 띠는 이른바 '색깔 보리'입니다. <br /> <br />농촌진흥청이 개발한 '색깔 보리'는 보라색과 검은색, 청색 등 3가지 색상, 12품종이 있습니다. <br /> <br />이 가운데 검은 '흑보찰'과 '흑다향', 보라색인 '보석촬', 청색인 '강호청' 품종이 많이 재배되고 있습니다. <br /> <br />'색깔 보리'는 일반 보리보다 항산화 성분이 훨씬 풍부한 것으로 알려져 있습니다. <br /> <br />[박진천 / 농촌진흥청 연구사 : 색은 안토시아닌 발현 정도에 따라서 청색이냐 자색이냐 검정색이냐 달라집니다. 안토시아닌은 우리가 아는 항산화 물질인 기능 성분이라고 많이 알려져 있어서 이 '색깔 보리'를 섭취하면 항산화 효과에도 좋고….] <br /> <br />건강에 좋은 성분이 많아 최근에는 밥 외에도 국수, 음료수 등 다양한 제품으로 만들어지고 있습니다. <br /> <br />[정명주 / '색깔 보리' 가공업체 대표 : 다양하게 고객들이 내가 좋아하는 제품을 기호에 맞게 골라 먹을 수 있는 이런 제품들을 만들기 위해서 여러 가지 제품 기획을 하고 있습니다.] <br /> <br />식당에서 '색깔 보리'로 만든 음식을 맛본 손님은 건강한 맛이 느껴진다고 말합니다. <br /> <br />[강의현 / 관광객 : 옛날에는 없어서 보리밥을 먹었는데 지금은 건강식으로 보리를 많이 이용하잖아요. 그래서 몸에 굉장히 좋을 것 같습니다.] <br /> <br />이처럼 건강식품으로 주목받으면서 '색깔 보리' 재배 최적지인 영호남과 제주에서 재배면적이 지난 20년 386ha에서 지난해 1,600ha로 크게 늘었습니다. <br /> <br />또, '색깔 보리'는 전량 계약재배를 통해 판매돼 농민들의 소득 안정에도 도움이 되고 있습니다. <br /> <br />YTN 고재형입니다. <br /> <br /> <br /><br /><br />YTN 고재형 (jhko@ytn.co.kr)<br /><br />※ '당신의 제보가 뉴스가 됩니다' <br />[카카오톡] YTN 검색해 채널 추가 <br />[전화] 02-398-8585 <br />[메일] social@ytn.co.kr<br /><br />▶ 기사 원문 : https://www.ytn.co.kr/_ln/0115_202306030112024358<br />▶ 제보 안내 : http://goo.gl/gEvsAL, 모바일앱, social@ytn.co.kr, #2424<br /><br />▣ YTN 데일리모션 채널 구독 : http://goo.gl/oXJWJs<br /><br />[ 한국 뉴스 채널 와이티엔 / Korea News Channel YTN ]
