İstanbul Üniversitesi Fen Fakültesi Biyoloji Bölümü Çevre Biyolojisi ve Ekolojisi Ana Bilim Dalı Öğretim Üyesi Doç. Dr. Oya Özuluğ, servise hazırlık aşamasında plastik yüzeylerde kesilen besinlerde çok sayıda mikroplastik (MP) parçacığına rastladıklarını açıkladı. En çok kokoreç ve börekte mikroplastiğe rastlandı.
