Je vous propose aujourd'hui une recette simple et rapide de pâtes à la bolognaise <br /><br />Ingrédient : <br />- 200g de pâtes <br />- 250g de bœuf <br />- 200g de porc <br />- 100g de pancetta <br />- 3 grosses tomates <br />- 1 oignon <br />- 1 échalote <br />- 3 gousses d'ail <br />- 1 branche de céleri <br />- 1 carotte <br />- Sel et poivre <br />- 2 cuillères à soupe de concentré de tomates <br />- Parmesan <br />- Huile d'olive <br />- ½ verre de vin rouge La sauce doit cuire à feu doux pendant au moins 2 heures.
