Conta pra gente, qual era o bolo clássico do SEU ANIVERSÁRIO? Aqui a gente sabe que uma boa festa não pode existir sem bolo, não é mesmo!? A Chef Lu Borba preparou um clássico especialmente escolhido pela e para a aniversariante, BOLO DE DOCE DE LEITE COM AMEIXA!<br /><br />MASSA:<br />• 6 ovos<br />• 150 g de açúcar<br />• 150 g de farinha de trigo<br />• 1 colher (sopa) de fermento em pó<br />• 2 colheres (sopa) de amido de milho<br /><br />MODO DE PREPARO:<br />Bater as claras em neve até ficar firme. Adicione o açúcar e continue batendo. Em seguida, coloque as 6 gemas. Bata até espumar. Depois disso adicione a farinha de trigo, amido milho, o fermento em pó e misture delicadamente com um fouet. Leve para assar em forno preaquecido a 180 graus por 30 minutos.<br /><br />RECHEIO:<br />• 1 lata de ameixa em caldas<br />• 1 colher (sopa) de amido de milho<br />• 2 latas de leite condensado ou 750 g de doce de leite pronto<br /><br />MODO DE PREPARO:<br />Na panela de pressão, coloque a lata de leite condensado fechada - se tiver rótulo de papel, retire e raspe a cola (ela pode entupir a válvula da panela). Cubra com água, dois dedos acima da lata. Tampe a panela e leve ao fogo médio. Quando começar a apitar, deixe cozinhar por 25 minutos. Desligue o fogo e deixe o vapor sair naturalmente. Quando a pressão terminar, abra a tampa e retire a lata com uma pinça para não se queimar. Deixe esfriar por, no mínimo 2 horas, antes de abrir a lata. De preferência, faça no dia anterior. Se preferir, use o doce de leite pronto de boa qualidade. Ameixa: Tire os caroços das ameixas e pique em pedaços grandes reserve. Leve em uma panela ao fogo e assim que ferver adicione o amido de milho até engrossar. Deixe esfriar para rechear o bolo.<br /><br />COBERTURA:<br />• 4 claras<br />• 12 colheres (sopa) de açúcar<br />• Balas de goma e granulado<br /><br />MODO DE PREPARO:<br />Levar as claras e o açúcar para a batedeira até formar pontos de pico. Decore o bolo com o merengue, balas e confeitos<br /><br />#AniversarioRegianeTapias #Anos80 #RevistadaCidade #TVGazeta #Bolo #Sobremesa #Doces #BoloDocedeLeiteAmeixa<br /><br />Confira também as outras páginas do programa:<br />Site - Oficial: http://www.tvgazeta.com.br/revistadac...<br />Facebook - https://www.facebook.com/revistadacid...<br />Twitter - https://twitter.com/revistacidadetv<br />Instagram - https://instagram.com/revistadacidadetv
