Découvrez notre recette de pain pita fait maison à farcir selon vos envies !<br /><br />La recette <br /><br />Ingrédients :<br />- 250 g de farine<br />- 10 g de levure de boulanger fraîche<br />- 1 c.à.c. d’huile d’olive<br />- 10 g de sucre<br />- 15 cl d’eau tiède<br />- 4 pincées de sel<br /><br />Préparation :<br />Dans un saladier, versez la farine et faites un puits. Ajoutez le sucre, le sel, l’huile d’olive et la levure boulangère.<br />Versez l’eau tiède petit à petit tout en mélangeant l’ensemble jusqu’à obtenir une boule de pâte.<br /><br />Mettez le pâton sur un plan de travail puis commencez à pétrir la pâte jusqu’à ce qu’elle devienne souple et élastique. Vous pouvez très bien préparer cette pâte à l’aide de votre robot en suivant les mêmes consignes.<br /><br />Remettez le pâton dans le saladier, couvrez-le avec un torchon propre puis laissez-le lever pendant 1h30 dans un endroit tempéré.<br /><br />Préchauffez le four à 230°C.<br />Dégazez la pâte et divisez-la en 6 parts égales.<br />Façonnez des boules avec chaque part et laissez reposer 5 minutes.<br />Étalez finement chaque boule en vous aidant avec un rouleau à pâtisserie.<br /><br />Déposez les cercles de pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé en essayant de les espacer.<br /><br />Enfournez pour une cuisson de 6 minutes.<br />Les pains pita vont gonfler et se dorer un peu.<br /><br />Dégustez-les tièdes ou froids en les garnissant selon vos envies.
