MAGELANG, KOMPAS.TV - Bebek Songkem, sajian nusantara yang dibuat dengan bumbu rempah-rempah ini jadi sajian favorit di salah satu restoran di Magelang, Jawa Tengah. <br /> <br />Bebek songkem ini merupakan makanan khas dari Madura, Jawa Timur namanya disebut songkem karena saat proses pembuatannya daging bebek yang dibuat diibaratkan sedang sungkem atau memberi penghormatan. <br /> <br />Sejak lama bebek songkem ini termasuk makanan yang istimewa karena proses pengolahannya. <br /> <br />Daging bebek yang telah bersih dilumuri dengan bumbu yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, cabai, dan bumbu rempah lainnya. <br /> <br />Kemudian daging bebek dibungkus dengan daun pisang dan dikukus selama 3-4 jam, waktu yang dibutuhkan untuk mengukus memang lebih lama hal ini agar daging bebek empuk dan bumbunya meresap. <br /> <br />Uniknya, bebek dikukus dengan menggunakan batang daun pisang. <br /> <br />Hal ini untuk memberikan aroma khas dalam bebek songkem. <br /> <br />Salah satu konsumen menyebut bahwa bebek songkem ini baru pertama kali ia rasakan dan ternyata rasanya sangat kaya akan rempah. <br /> <br />Tak hanya sajian makanannya saja yang menggugah selera, tetapi anda pun bisa menikmati gurihnya bebek songkem ini sambil melihat pemandangan alam 5 gunung, yakni Gunung Andong , Gunung Telomoyo, Merbabu, Sumbing, dan Sindoro di Sunsetfall Garden Ngablak Magelang. <br /> <br />Baca Juga Wah Gila Sih! Ada Steik Wagyu dengan Harga Terjangkau, Rp 129 Ribu per Porsi di https://www.kompas.tv/video/420496/wah-gila-sih-ada-steik-wagyu-dengan-harga-terjangkau-rp-129-ribu-per-porsi <br /> <br /> <br /> <br />Artikel ini bisa dilihat di : https://www.kompas.tv/video/420499/nikmatnya-bebek-songkem-dengan-bumbu-rempah-yang-melimpah
