KOMPAS.TV- Bagaimana cara mudah bedakan daging sapi dan kambing? <br /> <br />Tak jarang daging yang kita dapatkan bercampur. Sehingga tidak jelas apakah daging sapi atau kambing yang kita terima. <br /> <br />Ciri-ciri Daging Sapi: <br /> <br /> Daging merah pucat Berserabut halus dengan sedikit lemak Konsistensi liat Bau dan rasa aromatisCiri-ciri Daging Kambing: <br /> <br /> Warna daging lebih cerah Teksturnya lebih tebal Serat lebih renggang Bau perengusKetika didiamkan terlalu lama dan terpapar udara akan muncul reaksi: <br /> <br /> Daging kambing berwarna merah pucat agak keunguan atau sedikit kecoklatan Daging sapi berubah menjadi coklat gelapPerbedaan mendasar lainnya adalah daging sapi lebih kenyal. Sementara itu daging kambing lebih lunak. <br /> <br />Baca Juga Warga di Kudus Selama Ini Tidak Berkurban Sapi saat Iduladha, Kenapa?|SINAU di https://www.kompas.tv/video/420948/warga-di-kudus-selama-ini-tidak-berkurban-sapi-saat-iduladha-kenapa-sinau <br /> <br />Editor Video & Grafis: Joshua Victor <br /> <br />Artikel ini bisa dilihat di : https://www.kompas.tv/video/420954/bagaimana-cara-mudah-bedakan-daging-sapi-dan-kambing-sinau
