Venha com a chef Brasil Porciunculla aprender o passo a passo desse delicioso rosti de batata doce com mix de cogumelos. <br /><br />PARA O ROSTI<br />4 xícaras (chá) de batata doce sem casca e raladas grosseiramente<br />2 xícaras (chá) de cenoura média sem casca e raladas grosseiramente<br />2 ovos grandes<br />2 colheres (sopa) de manteiga ghee<br />2 colheres (sopa) de ervas picadas, manjericão alecrim e tomilho<br />1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado<br />Sal a gosto<br />Pimenta do reino a gosto<br /><br />MODO DE PREPARO:<br />Numa tigela, junte a batata, a cenoura, o ovo, a manteiga, as ervas, a pimenta, o sal, e misture muito bem;<br />Distribua a mistura em forminhas de alumínio untadas;<br />Polvilhe o rosti com o parmesão por cima e leve para assar na airfryer pré-aquecida a 180°C<br />por 10 minutos.<br /><br />MIX DE COGUMELOS:<br />1 colher (sopa) de manteiga ghee<br />2 colheres (sopa) de azeite<br />1 talo de alho-poró<br />1 bandeja de cogumelo shimeji<br />1 bandeja de cogumelo-de-paris<br />1 bandeja de cogumelo shitake<br />½ xícara (chá) de vinho branco<br />3 colheres (sopa) de molho de soja<br />1 xícara (chá) de água<br />Pimenta do reino a gosto<br />Sal a gosto<br />Cebolinha a gosto<br /><br />MODO DE PREPARO:<br />Fatie os cogumelos e o alho-poró. Reserve.<br />Numa frigideira, aqueça o azeite e a manteiga refogue o alho-poró com uma pitada de sal.<br />Junte os cogumelos e refogue por mais alguns minutos. Regue com o vinho e espere evaporar.<br />Acrescente o molho de soja, a água e a pimenta, e deixe cozinhar por mais 5 minutos.<br />Retire do fogo e finalize com a cebolinha.<br />Sirva com o Rosti de batata doce.<br /><br />Confira também as outras páginas do programa: <br /><br />Site - http://tvgazeta.com.br/vocebonita<br />Facebook - http://facebook.com/vocebonitatv<br />Twitter - http://twitter.com/vocebonita<br />Instagram - http://instagram.com/vocebonitatv
