Ces poivrons cocotte sont très faciles à préparer et ils sont surtout riches en vitamines et en protéines !<br /><br />La recette <br /><br />Ingrédients (pour 4 personnes) :<br />- 2 poivrons<br />- 4 œufs<br />- 3 champignons<br />- 4 tranches de jambon<br />- 40 g de feta<br />- 4 c.à.s. de crème allégée<br />- Herbes de Provence<br />- 1 c.à.s. d’huile d’olive<br />- Pain au levain<br /><br />Préparation :<br />Ouvrir les poivrons en deux et retirer les pépins.<br />Huiler légèrement les poivrons et les placer au four 10 minutes à 180°C.<br /><br />Préparer la garniture en mélangeant dans un saladier les champignons émincés, le jambon coupés en dés avec la crème allégée. <br /><br />Sortir les poivrons du four et les garnir avec la préparation.<br />Casser un œuf sur la garniture et ajouter de la feta émiettée.<br />Saupoudrer d'herbes de Provence.<br /><br />Enfourner pour une dizaine de minutes, jusqu’à ce que le blanc soit cuit.<br /><br />Déguster.
