Hoje, a chef de cozinha Gabi Junqueira ensina o passo a passo de um incrível e delicioso papardelle de abóbora com almôndegas de frango. <br /><br />PAPARDELLE:<br />1 fio de azeite<br />10 tomates cereja<br />1 abóbora Paulista<br />3 colheres (sopa) de molho de tomate<br />1 pitada de pimenta do reino<br />1 galho de Manjericão<br />Sal a gosto<br /><br />MODO DE PREPARO:<br />Descasque a abóbora por completo com o auxílio de um descascador de legumes e vá fazendo os filetes da abóbora;<br />Para proteger e deixar mais seguro, apoie a abóbora em um pano de prato, evitando que deslize;<br />Refogue os 10 tomates cereja no fio de azeite por 5 minutos e tempere com sal a gosto;<br />Logo após, adicione os filetes de abóbora.<br />Salteie os ingredientes da panela até dourar e a abóbora ficar ao dente.<br />Adicione a pimenta do reino, o molho de tomate e dois dedinhos de água, cozinhe por mais 5 minutos.<br />No final, adicione o manjericão e sirva com um fio de azeite.<br /><br />ALMÔNDEGAS DE FRANGO:<br />500g de peito de frango<br />1 xícara (chá) de aveia em flocos triturada<br />1 limão<br />1 colher (sopa) de mostarda<br />1 cebola ralada<br />2 colheres (sopa) de salsinha picada<br />2 dentes de alho triturado<br />Sal e pimenta preta a gosto<br /><br />MODO DE PREPARO:<br />Processe o frango no processador;<br />Em um bowl tempere o frango com o suco do limão, o alho, a cebola, a salsinha, a mostarda, o sal e a pimenta preta;<br />Por fim, acrescente a aveia aos poucos até sentir que consegue moldar as almôndegas;<br />Faça pequenas bolinhas com a mão e coloque em uma forma forrada com papel manteiga;<br />Doure-as em uma frigideira antiaderente com um fio de azeite e tampe em fogo baixo para finalizar a cocção, por 10 a 15 minutos.<br />Sirva com o Papardelle de abóbora.<br /><br />Confira também as outras páginas do programa: <br />Site - http://tvgazeta.com.br/vocebonita<br />Facebook - http://facebook.com/vocebonitatv<br />Twitter - http://twitter.com/vocebonita<br />Instagram - http://instagram.com/vocebonitatv
