Des brochettes de kefta simples à réaliser et très savoureuses <br /><br />La recette <br /><br />Ingrédients (pour 4 personnes) :<br />- 500 g de viande hachée de bœuf<br />- 1 oignon râpé<br />- 2 c.à.s. de persil plat haché<br />- 2 c.à.s. de coriandre hachée<br />- 1 c.à.c. de cumin<br />- 1 c.à.c. de paprika<br />- Sel<br />- Poivre<br /><br />Préparation :<br />Placez la viande hachée dans un saladier, ajoutez l'oignon râpé, les herbes et les épices.<br />Mélangez soigneusement le tout et n'hésitez pas à le faire à la main afin que la viande s'imprègne des épices.<br /><br />Mouillez légèrement les mains, prenez une boule de viande hachée, roulez-la entre les mains afin d'en faire un long boudin.<br />Passez-le dans le pic à brochette. Faites la même chose avec le reste de viande hachée.<br /><br />Placez les brochettes au frais en attendant de préparer votre barbecue.<br /><br />Faites griller les kefta de chaque côté au barbecue ou bien utilisez une poêle grill.
