Venha com a chef de cozinha Fernanda Franco aprender o passo a passo de um delicioso crocante de sagu com homus colorido. <br /><br />HOMUS (BASE)<br />• 1 xícara (chá) de grão de bico cozido<br />• 2 colheres (chá) de tahine<br />• ½ dente de alho<br />• 1 colher (sopa) limão<br />• 2 colheres (sopa) de azeite<br />• Sal a gosto<br /><br />MODO DE PREPARO:<br />Em um processador ou mixer coloque todos os ingredientes da receita.<br />Se necessário, aos poucos, adicione um pouco de água até atingir a consistência desejada.<br /><br />HOMUS VERDE (ERVAS):<br />• 1 xícara (chá) de homus (base)<br />• 1/3 xícara (chá) de ervas frescas de sua preferência (salsinha, coentro, manjericão)<br />• 2 colheres (sopa) de azeite<br /><br />MODO DE PREPARO:<br />Bata Tudo até ficar homogêneo<br /><br />HOMUS ROSA (BETERRABA):<br />• 1 xícara (chá) de homus<br />• ½ xícara (chá) de beterraba cozida ou assada<br /><br />MODO DE PREPARO:<br />Bata Tudo até ficar homogêneo<br /><br />HOMUS AMARELO (CÚRCUMA)<br />• 1 xícara (chá) de homus<br />• 1 colheres (chá) de cúrcuma<br /><br />MODO DE PREPARO:<br />Misture até ficar homogêneo<br />Homus<br /><br />CROCANTE DE SAGU:<br />• 1 xícara (chá) de sagu<br />• 2 litros de água<br />• 1 pitada de sal<br />• Azeite para pincelar<br /><br />MODO DE PREPARO:<br />Em uma panela, coloque o sagu com a água e uma pitada de sal para cozinhar.<br />Mantenha o fogo baixo, se necessário adicione mais um pouco de água.<br />Cozinhe até ficar transparente.<br />Com o auxílio de uma peneira coloque o sagu na peneira e lave em água correte.<br />Coloque em assadeira antiaderente ou tapete de silicone uma camada do sagu, e leve ao forno a 100° por 90min ou ficar desidratado. Pincele azeite e aumente para 180° por 15min para ficar crocante (ou na airfryer)<br /><br /><br />Confira também as outras páginas do programa: <br />Site - http://tvgazeta.com.br/vocebonita<br />Facebook - http://facebook.com/vocebonitatv<br />Twitter - http://twitter.com/vocebonita<br />Instagram - http://instagram.com/vocebonitatv
