Шашлык из говяжьего языка в тандыре звучит восхитительно! Я могу поделиться с вами примерным рецептом для приготовления такого шашлыка в тандыре. Вот что вам понадобится:<br /><br />Ингредиенты:<br /><br />1-2 говяжьих языка<br />Маринад (можете выбрать любимый или использовать классический маринад из лимона, оливкового масла, чеснока, соли, перца и специй на ваш вкус)<br />Соль и перец по вкусу<br />Инструменты:<br /><br />Тандыр (если у вас есть домашний тандыр)<br />Деревянные шампуры или металлические шампуры, предварительно замоченные в воде<br />Инструкции:<br /><br />Подготовьте говяжьи языки, удалите лишний жир и промойте их в холодной воде.<br />Поставьте языки в большую кастрюлю, добавьте достаточное количество воды, чтобы они полностью покрылись, и посолите. Доведите до кипения и варите на среднем огне около 2-3 часов, пока языки не станут мягкими. Периодически удаляйте образующуюся пену.<br />Когда языки станут мягкими, удалите их из воды и оставьте остыть.<br />Очистите языки от кожицы и нарежьте их на кусочки, размером примерно 2-3 см.<br />Приготовьте маринад по вашему предпочтению или используйте рецепт классического маринада. Вы можете смешать лимонный сок, оливковое масло, измельченный чеснок, соль, перец и любые другие специи, которые вам нравятся.<br />Положите нарезанные кусочки языка в маринад и оставьте их мариноваться в холодильнике в течение 2-4 часов, чтобы они пропитались ароматами маринада.<br />Предварительно разогрейте тандыр, подготовьте угли и дайте им полностью прогореть.<br />Нанизывайте кусочки мяса на шампуры и поместите их в тандыр. Обратите внимание, что деревянные шампуры требуется предварительно замочить в воде, чтобы они не сгорели.<br />Закройте тандыр и готовьте шашлык примерно 30-40 минут, периодически переворачивая шампуры для равномерного запекания.<br />Когда шашлык приобретет золотистую корочку и будет прожарен до вашего желаемого состояния, достаньте его из тандыра и дайте немного остыть перед подачей.<br />Вы можете подать шашлык из говяжьего языка с любимым салатом "Дымок" или с любыми другими гарнирами, которые вам нравятся. Наслаждайтесь вкусным шашлыком, приготовленным своими руками!
