Шашлык из говяжьей печени в тандыре может быть вкусным и сочным блюдом. Вот простой рецепт, который вы можете попробовать:<br /><br />Ингредиенты:<br /><br />500 г говяжьей печени<br />2 луковицы<br />3-4 столовые ложки оливкового масла<br />Сок 1 лимона<br />Соль и перец по вкусу<br />Маринад по желанию (можно использовать смесь из соевого соуса, чеснока, специй и зелени)<br />Инструкции:<br /><br />Приготовьте маринад, если решите его использовать. Смешайте соевый соус, измельченный чеснок, любимые специи и зелень в миске.<br /><br />Печень говядины промойте холодной водой и удалите пленки или лишние жилы. Нарежьте печень на небольшие кусочки примерно одинакового размера.<br /><br />Лук очистите и нарежьте на крупные кольца или полукольца.<br /><br />Поместите говяжью печень в миску или пластиковый пакет, добавьте маринад (если используете) и перемешайте, чтобы покрыть печень равномерно. Оставьте на 30-60 минут для пропитки.<br /><br />Подготовьте тандыр или гриль, нагревая его до средней или высокой температуры.<br /><br />Выньте говяжью печень из маринада и отряхните от излишков. При желании можно приправить солью и перцем.<br /><br />Нанизывайте печень и лук на шампуры, чередуя их.<br /><br />Полейте шашлык оливковым маслом и соком лимона. Это поможет сохранить сочность и добавит аромат.<br /><br />Положите шашлык на горячий тандыр или гриль и готовьте до готовности. Обычно говяжью печень можно жарить около 10-15 минут, переворачивая шампуры время от времени.<br /><br />Когда шашлык готов, снимите его с тандыра или гриля и дайте немного остыть. Затем подавайте на стол горячим, на гарнире из свежих овощей, зелени или салатов.<br /><br />Приятного аппетита!
