Звучит прекрасно! Люля-кебаб из баранины в тандыре - это традиционное блюдо кавказской кухни, которое обладает неповторимым вкусом и ароматом. Вот рецепт, который поможет вам приготовить сочный люля-кебаб для ваших друзей и близких:<br /><br />Ингредиенты:<br /><br />500 грамм баранины (например, плечевая часть или окорок)<br />1 средний лук<br />2 зубчика чеснока<br />1 столовая ложка мелко нарезанной свежей зелени (петрушка, кинза или мята)<br />1 чайная ложка соли<br />1/2 чайной ложки молотого черного перца<br />1/2 чайной ложки молотой кумин<br />1/2 чайной ложки молотой паприки<br />1/2 чайной ложки молотого кориандра<br />1/2 чайной ложки молотой красной паприки (необязательно)<br />Древесные шампуры для приготовления шашлыка<br />Инструкции:<br /><br />Баранину нарежьте на небольшие кусочки и поместите в большую миску.<br />Лук и чеснок очистите и мелко нарежьте. Добавьте их в миску с бараниной.<br />Добавьте мелко нарезанную зелень, соль, черный перец, кумин, паприку, кориандр и красную паприку (если используете). Хорошо перемешайте все ингредиенты, чтобы они равномерно распределились.<br />Накройте миску пищевой пленкой и оставьте на несколько часов или лучше на всю ночь в холодильнике, чтобы мясо пропиталось ароматами и специями.<br />Подготовьте тандыр или гриль, нагрев его до средней температуры.<br />Нанизывайте маринованное мясо на древесные шампуры, формируя лулу-кебабы.<br />Выложите шампуры с мясом на гриль или в тандыр и жарьте до готовности. Время приготовления зависит от предпочтений, но обычно это занимает около 10-15 минут на каждую сторону, пока мясо не станет сочным и хорошо прожаренным.<br />Подавайте сочные люля-кебабы горячими с свежими овощами, салатами, лавашом или гарнирами по вашему выбору.<br />Приятного аппетита! Наслаждайтесь сочным люля-кебабом из баранины в тандыре вместе с вашими друзьями и близкими.
