Шашлык из говяжьих внутренностей, запеченный в тандыре, может быть невероятно вкусным. Вот рецепт, который может помочь вам приготовить его:<br /><br />Ингредиенты:<br /><br />Говяжьи внутренности (печень, сердце, почки и т.д.)<br />Лук (нарезанный кольцами)<br />Масло (для маринада и смазывания шашлыка)<br />Соль и перец (по вкусу)<br />Разнообразные специи (по желанию)<br />Инструкции:<br /><br />Подготовьте говяжьи внутренности, промыв их в холодной воде. Удалите все лишние части и обрежьте жировые отложения.<br />Нарежьте внутренности на небольшие кусочки, примерно одинакового размера, чтобы они равномерно прожаривались.<br />Подготовьте маринад из масла, нарезанного лука, соли, перца и специй по вашему вкусу. Вы можете добавить такие специи, как паприку, кумин, кардамон или любые другие, которые вам нравятся.<br />Положите говяжьи внутренности в маринад и оставьте на несколько часов или лучше на ночь, чтобы мясо пропиталось ароматами.<br />Зажарьте шашлык в тандыре на углях или на гриле на среднем огне. Периодически переворачивайте шашлык, чтобы он равномерно прожаривался с разных сторон.<br />После того, как шашлык достигнет желаемой степени готовности, снимите его с огня.<br />Подайте шашлык горячим, посыпав сверху нарезанным зеленым луком и приготовленными салатами.<br />В результате вы получите ароматный и сочный шашлык из говяжьих внутренностей, который отлично сочетается с различными гарнирами и соусами. Приятного аппетита!
