Звучит как потрясающий рецепт! Здесь я представлю вам лучший рецепт тушеной говядины, приготовленной внутри ананаса в тандыре.<br /><br />Ингредиенты:<br /><br />500 грамм говядины (лучше всего выбрать мягкую и нежную часть, например, окрошку или вырезку)<br />1 большой ананас<br />2 средних луковицы, нарезанные кольцами<br />3-4 зубчика чеснока, измельченные<br />1 красный сладкий перец, нарезанный кольцами<br />2-3 средних помидора, нарезанных кубиками<br />2 столовые ложки томатной пасты<br />1/2 чайной ложки куркумы<br />1 чайная ложка кумина<br />1 чайная ложка кинзы (петрушки) в порошке<br />1/2 чайной ложки красного молотого перца (по желанию, для придания остроты)<br />Соль и перец по вкусу<br />2 столовые ложки масла (предпочтительно растительное)<br />Сок половины лимона<br />Фольга<br />Инструкции:<br /><br />Подготовьте говядину: нарежьте ее кубиками, удалите лишний жир. Можно также предварительно обжарить кусочки мяса на сковороде с небольшим количеством масла для придания золотистой корочки. Это придаст дополнительный вкус тушеной говядине.<br /><br />Приготовьте ананас: аккуратно разрежьте ананас пополам по длине, оставив верхнюю часть. С помощью ножа и ложки выньте мякоть из каждой половины так, чтобы получилась ананасовая "лодочка" для начинки. Обрезанные кусочки ананаса положите в миску для использования позже.<br /><br />В предварительно разогретой сковороде добавьте 2 столовые ложки масла и обжарьте нарезанный лук, чеснок, перец и обрезанные кусочки ананаса до мягкости.<br /><br />Добавьте нарезанную говядину в сковороду к овощам и обжаривайте на среднем огне, пока мясо не приобретет золотистый оттенок.<br /><br />После этого добавьте нарезанные помидоры, томатную пасту, куркуму, кумин, кинзу, молотый красный перец (если используете), соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте все ингредиенты.<br /><br />Продолжайте готовить на среднем огне, прикрыто крышкой, примерно 20-30 минут или до тех пор, пока говядина не станет мягкой и сочной, а вкусы не соединятся.<br /><br />В это время предварительно разогрейте тандыр или духовку до 180°C.<br /><br />Наполните каждую половинку ананаса приготовленной тушеной говядиной с овощами. Щедро полейте соком лимона, чтобы усилить ароматы.<br /><br />Заверните каждую ананасовую "лодочку" в фольгу, чтобы сохранить соки и ароматы внутри.<br /><br />Выпекайте ананасы в тандыре или духовке примерно 15-20 минут до тех пор, пока ананас не станет мягким, а начинка не пропечется.<br /><br />Когда ананасы готовы, аккуратно раскройте фольгу и подавайте готовое блюдо на стол. Приятного аппетита!<br /><br />Этот нежный и ароматный рецепт тушеной говядины в ананасе непременно порадует ваших близких и гостей, став отличным выбором для особенного ужина или праздничного стола.
