Nada melhor do que um prato quentinho para te aquecer naquelas noites frias que pedem uma janta deliciosa, não é? Por isso, a Nutrichef Carina Müller nos ensina uma receita imbatível de Polenta com Ragu de Cogumelos! Você não pode perder!<br /><br />POLENTA COM RAGU DE COGUMELOS<br /><br />POLENTA:<br /><br />1 xícara (chá) de fubá para polenta<br />1 litro de água ou caldo de legumes<br />1 colher (chá) de sal<br />50g de parmesão ralado<br />Noz moscada a gosto<br /><br /><br />MODO DE PREPARO:<br /><br />Aqueça a água ou o caldo de legumes e quando ferver adicione o fubá já hidratado aos poucos mexendo sempre até incorporar tudo. Mexa devagar em fogo baixo até cozinhar o fubá por aproximadamente 30 minutos. Tempere com sal, noz moscada e o queijo parmesão.<br /><br /><br />RAGU DE COGUMELOS:<br /><br />2 colheres (sopa) de azeite extravirgem<br />1 cebola picada<br />3 dentes de alho picados<br />1 folha de louro<br />1 cenoura média picada<br />1 alho poró picado<br />400g de cogumelos frescos<br />20g de cogumelos secos (Funghi Seco)<br />1/2 xícara (chá) de vinho tinto ou branco<br />1 lata de tomate pelado ou 4 tomates italianos picados<br />1 xícara (chá) de caldo de legumes ou água<br />3 colheres (sopa) de salsinha picada<br />2 colheres (chá) de sal<br />Pimenta do reino preta a gosto<br />1/3 xícara (chá) nozes picadas<br /><br /><br />MODO DE PREPARO:<br /><br />Hidrate os cogumelos secos em um pouco de água ou caldo de legumes quente. Reserve. Refogue no azeite a cebola, o alho, a cenoura, o salsão, o louro e os cogumelos já picados. Acrescente o vinho e espere evaporar. Adicione o tomate pelado e o caldo de legumes e cozinhe por 15 minutos. Tempere com sal, pimenta do reino e finalize com salsinha. Jogar as nozes picadas por cima na hora de servir.<br /><br />#receita #cooking #nossagazeta<br /><br />Confira também as outras páginas do programa: <br /><br />Site - http://tvgazeta.com.br/vocebonita<br />Facebook - http://facebook.com/vocebonitatv<br />Twitter - http://twitter.com/vocebonita<br />Instagram - http://instagram.com/vocebonitatv<br />
