Bolo de Banana do José Loreto Ana Maria Braga<br />Ingredientes<br />Bolo de banana com uva-passa do José Loreto<br />10 bananas-d'agua ou banana-nanica maduras fatiadas no sentido do comprimento<br />300 gramas de uva-passa preta<br />300 gramas de castanha-de-caju triturada<br />Canela em pó a gosto<br />10 colheres de sopa de farelo de aveia<br />1 colher de sopa de adoçante culinário diet<br />5 ovos batidos<br />30 gramas de manteiga cortada em cubos<br />1 colher de sopa de fermento em pó químico<br /><br /><br /><br />Modo de Preparo Bolo de banana com uva-passa do José Loreto<br />Em uma tigela grande, adicione 10 colheres de sopa de farelo de aveia,<br />1 colher de sopa de açúcar diet e 1 colher de sopa de fermento em pó químico. Misture bem e reserve.<br />Em um refratário de 30 centímetros por 19 centímetros e 5 centímetros de altura,<br /> distribua um terço das fatias de banana, das uvas-passas, das castanhas-de-caju trituradas e salpique canela em pó a gosto.<br />Despeje a outra metade da mistura de farelo de aveia, adoçante culinário diet e fermento.<br />Finalize com outra camada de banana, uvas-passas, castanhas-de-caju e canela.<br />Distribua os ovos batidos, a manteiga cortada em cubos e leve ao forno preaquecido a 200 graus Célsius por 30 minutos ou até dourar.<br />Retire do forno, deixe amornar e sirva.<br />
