4-6 kişilik<br />Hazırlama:10 Dakika<br />Pişirme:40 Dakika<br /><br />Malzemeler<br />2 adet patlıcan<br />300 gr taze fasulye<br />1 adet kırmızı biber<br />2 adet yeşil biber<br />2 adet küçük boy patates<br />1 adet kuru soğan<br />3 adet domates<br />1 adet kabak<br />Yarım çay bardağı sıvı yağ (60 ml)<br />1,5 yemek kaşığı domates salçası<br />1 tatlı kaşığı biber salçası<br />4-5 diş sarımsak<br />1 tatlı kaşığı tuz<br />1 tatlı kaşığı pul biber<br />1 çay kaşığı karabiber<br />3,5 su bardağı sıcak su (700 ml)<br /><br />Hazırlanışı<br />Öncelikle 2 adet patlıcanın kabuklarını alacalı şekilde soyalım. <br />Daha sonra uzunlamasına dörde bölüp yaklaşık birer parmak kalınlığında doğrayalım.<br />Doğradığımız patlıcanları derince bir kaba alalım ve üzerine biraz tuz ilave ederek üstlerine gelecek kadar su ile dolduralım. Bu şekilde yemeğimizi pişirme aşamasına geçinceye kadar patlıcanlarımızın acısı çıkacaktır.<br />Diğer taraftan yaklaşık 300 gram kadar taze fasulyenin iki ucunu keselim.<br />Ardından dikey olarak ortadan ikiye ayıralım.<br />Daha sonra fasulyelerimizi boyutuna göre iki veya üç parçaya bölelim. Tüm fasulyeler için aynı işlemleri tekrarlayalım. <br />1 adet kırmızı biberin için temizleyerek doğrayalım.<br />2 adet yeşil biberin de içini temizleyerek doğrayalım.<br />2 adet küçük boy patatesin kabuklarını soyalım ve patateslerimizi de aynı şekilde küp küp doğrayalım.<br />1 tane kuru soğanı küçük küçük yemeklik olacak şekilde doğrayalım.<br />3 adet orta boy domatesimizin kabuklarını soyarak küp küp doğrayalım.<br />Son olarak 1 adet kabağı da yine kabuğunu soyduktan sonra doğrayalım.<br />Öncelikle yarım çay bardağı kadar sıvıyağı tenceremize alalım.<br />Üzerine soğanları ekleyerek rengi dönünceye kadar kavuralım.<br />Soğanlar pembeleştikten sonra 1,5 yemek kaşığı domates salçası ve 1 tatlı kaşığı biber salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavuralım.<br />Daha sonra doğradığımız fasulyeleri ilave ederek güzelce karıştıralım. Ara ara karıştırarak fasulyeler diriliğini kaybedinceye kadar kavuralım.<br />Kavurduğumuz fasulyelerin üzerine yeşil ve kırmızı biberleri, 4-5 diş kadar sarımsağı,<br />doğradığımız patates, kabak, patlıcan, domates, 1 çay kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı pul biber,<br />1 tatlı kaşığı tuz ve 3,5 su bardağı kadar sıcak su ekleyerek tencerenin kapağını kapatalım.<br />Yemeğinizi yaklaşık 30 dakika bu şekilde pişmeye bırakalım.<br />Sürenin sonunda tencerenin kapağını açarak yemeğimizin pişip pişmediğini kontrol edelim.<br />Sebzeleri gördüğünüz gibi dağılmadan güzelce pişen türlü servise hazır. <br />#türlütarifi #nefisyemektarifleri<br />
