A receita é muito especial A Chef Fernando Franco te ensina um deliciosa prato de Kitchari!<br /><br />Kitchari: cozido de quinoa e lentilhas com especiarias<br /><br />Ingredientes:<br /><br />½ xícara (chá) de quinoa<br />½ xícara (chá) de lentilha rosa<br />1/2 xícara (chá) de cenoura<br />4 colheres (sopa) de azeite (ou óleo de coco sem sabor)<br />1/2 xícara (chá) de chuchu<br />¼ xícara (chá) de salsão<br />¼ xícara (chá) de cebola<br />1 colher (sopa) gengibre ralado<br />2 colheres (sopa) de salsinha picada<br />¼ xícara de damasco picado<br />1 colher de chá curry<br />1 colher de chá curcuma<br /><br /><br />1 pitada canela em pó (opcional)<br />1 pitada de cravo em pó (opcional)<br />Raspas de 1 laranja<br />Sal a gosto<br />Mix de nuts, amêndoas e gergelim a gosto<br />Semente de girassol e de abóbora a gosto<br />Gotas de limão para servir (a gosto)<br /><br />Modo de preparo:<br /><br />Em uma panela coloque o azeite, a cebola, gengibre, cúrcuma e o curry.<br />Assim que a cebola começar a dourar, adicione o salsão picado, cenoura e chuchu em cubos.<br /><br />Coloque a quinoa e adicione água até cobrir. Tempere com um pouco de sal.<br /><br />Assim que a água estiver fervendo, adicione as lentilhas, uma pitada de canela e cravo.<br />Cozinhe com a tampa fechada em fogo baixo. Assim que estiverem cozidos acerte o sal, adicione o damasco e raspas de laranja. Na hora de servir finalize com a salsinha picada e mix de nuts.<br /><br />Confira também as outras páginas do programa: <br />Site - http://tvgazeta.com.br/vocebonita<br />Facebook - http://facebook.com/vocebonitatv<br />Twitter - http://twitter.com/vocebonita<br />Instagram - http://instagram.com/vocebonitatv<br />
