Pour cet apéro qui sent bon l’été, Chef Damien nous présente ses cookies salés aux Olives aux Herbes ! L’occasion parfaite de prolonger les vacances ! <br /><br />La recette <br /><br />Ingrédients (pour 12 pièces) :<br />- 200 g de farine<br />- 100 g d'Olives aux Herbes Croc'Frais<br />- 5 cl d'huile d'olive<br />- 2 œufs<br />- 50 g de parmesan râpé<br />- 1 sachet de levure chimique<br />- 1 branche de thym<br />- 2 pincées de sel<br />- 1 tour de moulin de poivre noir<br /><br />Préparation :<br />Préchauffez le four à 180°C.<br /><br />Dans un saladier, mélangez la farine, la levure chimique, le parmesan râpé, les feuilles de thym, le sel et le poivre.<br />Ajoutez les œufs et l’huile d’olive. <br />Pétrissez rapidement, de manière à obtenir une pâte homogène.<br /><br />Découpez les Olives aux Herbes Croc'Frais en rondelles et incorporez-les dans la pâte.<br /><br />Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, disposez la pâte de manière a former de petits cookies.<br /><br />Enfournez et faites cuire les cookies 20 à 25 minutes.<br /><br />Ensuite, laissez-les refroidir sur une grille avant de les déguster.
