A chef Angela Festa dá um show na cozinha e mostra o passo a passo de um saboroso BOMBOM DE CARNE com recheio de BERINJELA. Não perca! <br /><br />BOMBOM DE CARNE COM RECHEIO DE BERINJELA:<br />• 500g de carne moída (patinho, alcatra ou coxão mole)<br />• 2 colheres (sopa) de molho inglês<br />• 1 colher (sopa) de tempero seco chimichurri<br />• 2 colheres (sopa) de água<br />• Sal à gosto<br />• 8 retângulos de papel manteiga de 18 por 22 cm<br /><br />RECHEIO:<br />• 1 colher (chá) de azeite de oliva<br />• 1 berinjela (mais ou menos 200g) cortada em cubos<br />• 2 colheres (sopa) de cebola picada<br />• 1 dente de alho picado<br />• 1 colher (sopa) de farinha de aveia<br />• Salsinha à gosto<br /><br />COBERTURA:<br />• 400g de molho de tomates ao sugo<br />• 100g de queijo parmesão ralado<br /><br />MODO DE PREPARO:<br />Tempere a carne moída com o molho inglês, chimichurri, água e o sal e reserve. Refogue a berinjela numa frigideira com os temperos até ficar macia, adicione a farinha de aveia, mexa bem e desligue. Espere esfriar um pouco. Divida a carne em 8 porções, abra com a mão cada uma, recheie com uma colher de berinjela refogada e faça como um pacotinho. Embrulhe em papel manteiga como uma bala, coloque em uma assadeira e leve ao forno para assar (20 a 25 minutos a 200g).<br />Retire do forno, tire o papel manteiga, cubra com molho de tomates quente e polvilhe o parmesão.<br /><br />RENDIMENTO: 8 bombons de carne<br /><br />Confira também as outras páginas do programa: <br /><br />Site - http://tvgazeta.com.br/vocebonita<br />Facebook - http://facebook.com/vocebonitatv<br />Twitter - http://twitter.com/vocebonita<br />Instagram - http://instagram.com/vocebonitatv
