Associazione Ristoratori Veneto<br />Il fallimento del settore della ristorazione<br /><br />Crescere Informandosi incontra Alessia Brescia Presidente dell’associazione “Ristoratori Veneto” e Antonio Leone sempre della stessa associazione in cui ricopre il ruolo di Responsabile Comunicazione con le Istituzioni; ai nostri microfoni per parlare del crack di uno dei settori storici italiani, quello della ristorazione.<br />Passato il periodo pandemico si pensava ed auspicava per l’Italia un graduale ritorno ai livelli di sviluppo e benessere come quello di circa 4 anni prima. Purtroppo non è stato così, in quanto da una parte il crollo avuto con il Covid-19 si è dimostrato molto più profondo e complesso delle previsioni annunciate e dall’altro gli incrementi inflazionistici e dei costi energetici hanno amplificato una crisi già presente di conseguenza, oggi, molti settori sono in ginocchio ed i danni sono incalcolabili per tutta l’economia. <br />Uno di questi settori è quello della ristorazione che abbiamo voluto approfondire con questo servizio.<br />Come e perché nasce l’associazione “Ristoratori Veneto”? Come siete riusciti a reggere l’urto della pandemia? Quali le vostre proposte accolte dal Governo? Perché siete contro i pagamenti con le carte di credito? Quanto l’espansione dell’inflazione e l’aumento delle spese elettriche degli ultimi anni ha contribuito a mettervi in ginocchio? Quali prospettive per la nuova stagione invernale?<br />Queste e molte altre le domande e gli aspetti affrontati nel corso di questa intervista.
