Ingrédients pour 2 pers : <br />Pour la salade :<br />- 2 courgettes <br />- 3 pommes de terre <br />- 1 oignon rouge<br />- 1 gousse d’ail <br />- 2 sucrines <br />- 2 œufs <br />Pour la sauce : <br />- 1 cc de moutarde <br />- 1 cs de jus de citron <br />- 2 cc de yaourt grec <br />- 1 cs d’huile d’olive <br />- 1 cc de miel <br />- Sel & poivre <br /><br />Préparation : <br />- Préchauffer le four à 180°C <br />- Couper tous les légumes en morceaux<br />- Disposer les légumes sur une plaque allant au four et badigeonner les d’huile d’olive <br />- Enfourner 20min <br />- Pendant ce temps faites bouillir de l’eau et cuire les œufs pendant 10min<br />- Préparer la sauce, mélanger tous les ingrédients dans un petit pot et bien secouer <br />- Dans une assiette ajouter la salade coupées en morceaux, les légumes rôtis, les œufs et assaisonner avec la sauce <br /><br />Bon app
