올해로 한인 이주 60년을 맞은 브라질에선 K-팝과 한국 드라마 등 한류 인기가 나날이 높아지고 있습니다. <br /> <br />최근엔 한국 음식에 대한 관심도 커져, 현지인들이 직접 만들어 먹으며 즐길 정도인데요. <br /> <br />브라질에 우리 음식을 널리 알리며 한식 열풍을 이끈 동포 요리 연구가를 소개합니다. <br /> <br />[기자] <br />된장과 고추장, 맛술에 매실청까지- <br /> <br />브라질에서는 보기 힘든 낯선 양념이 즐비한 주방! <br /> <br />한국 식자재에 관한 설명과 함께 요리 시연이 이어집니다. <br /> <br />앞치마를 두른 사람들이 휴대전화로 촬영까지 하며 집중합니다. <br /> <br />불고기와 곁들여 먹는 파무침까지 한상차림을 배워보는 '한식 아카데미' 현장입니다. <br /> <br />2011년부터 현지 사회에 한식을 알려온 요리 연구가 손정수 씨가 연 수업인데요. <br /> <br />전문 요리사는 물론 한식을 사랑하는 다양한 사람들이 함께하고 있습니다. <br /> <br />[릴리 게하 / 요리사 : 저는 13년 차 요리사인데 손정수 씨가 한국 요리에 대해서 많은 정보를 줬습니다. 그래서 한식 스타일을 섞어서 요리하는 것을 좋아합니다. 한식은 날이 갈수록 빠져드는 매력이 있어요.] <br /> <br />[플라비아 / 국제학교 영양사 : 저는 학교 영양사로 있는데 학생들에게 한식 수업을 해보려고 합니다. 그래서 애들한테 가르치기 위해 더 배우러 온 거예요.] <br /> <br />어릴 때 부모님을 따라 브라질에 이민 온 1.5세 손정수 씨가 처음 요리를 시작한 건 사업 때문이었습니다. <br /> <br />일 때문에 만난 현지인들에게 정수 씨의 뿌리인 한국을 소개할 때 가장 쉽게 설명할 문화로 음식만 한 게 없었죠. <br /> <br />이왕 한국에 대해 알려준다면 제대로 소개하고 싶어 시작한 요리 연구, 어느덧 13년 차가 됐습니다. <br /> <br />[손정수 / 요리 연구가 : 예전과 비교했을 때 상상도 못 할 정도로 많은 관심과 배우려고 하는 사람 숫자가 늘고 있습니다.] <br /> <br />최근 한국 문화의 인기에 더불어 한식에 대한 관심도 덩달아 높아지면서 정수 씨를 찾는 곳이 부쩍 많아졌습니다. <br /> <br />현지 방송에까지 출연해 한식을 알리고 있는데요. <br /> <br />남미 최대 국제 식품 박람회에서도 한국 식품을 활용한 '쿠킹 쇼'에 손정수 씨가 나섰습니다. <br /> <br />[정유선/ 농수산식품유통공사 상파울루 지사장 : 손정수 요리연구가님께서 한국 식품을 알려주기 위해서 (박람회에) 참가한 업체의 제품으로 한국 요리를 어떻게 만드는지 시범을 보이고 있습니다.] <br /> <br />현지에 한식을 알릴 기회만 있다면 어디든... (중략)<br /><br />YTN 안보라 (khj87@ytn.co.kr)<br /><br />▶ 기사 원문 : https://www.ytn.co.kr/_ln/0104_202310011529538478<br />▶ 제보 안내 : http://goo.gl/gEvsAL, 모바일앱, social@ytn.co.kr, #2424<br /><br />▣ YTN 데일리모션 채널 구독 : http://goo.gl/oXJWJs<br /><br />[ 한국 뉴스 채널 와이티엔 / Korea News Channel YTN ]
