La sartén de hierro fundido es un utensilio de cocina duradero, pero hay que cuidarlo bien.<br />Evita cocinar los siguientes cinco alimentos en ella y podrás disfrutar de tu sartén de hierro fundido durante muchos años.<br />Los huevos se pegan fácilmente a cualquier sartén, pero el hierro fundido es especialmente poroso, haciendo que sea más probable que los huevos se peguen.<br />El pescado cortado fino se pega a la sartén porque no tiene suficiente grasa para evitar que se pegue.<br />Si has usado la sartén para cenar, no la uses para el postre sin lavarla bien, ya que las sartenes de hierro fundido retienen los sabores.<br />Los alimentos ácidos, como los tomates, el vinagre y los cítricos, pueden reaccionar con el hierro fundido y desprender el metal de la sartén.<br />Los ingredientes fuertes, como el curry, pueden dejar un olor persistente en la sartén, incluso después de lavarla adecuadamente.
