Duvido você não ficar com água na boca! A chef Jéssica Del Bianco te dá o passo a passo dessa combinação perfeita de SOBRECOXA ASSADA com molho de LIMÃO SICILIANO e purê de BATATA DOCE ROXA. Não perca!<br /><br />PURÊ DE BATATA DOCE ROXA:<br />• 2 batatas roxas grandes<br />• 3 colheres (sopa) de alho-poró em rodelas<br />• 1 colher (sopa) de azeite<br />• 1 colher (sopa) de cream cheese<br />• ½ xícara de água<br /><br />MODO DE PREPARO:<br />Cozinhe as batatas com casca até estarem macias, descasque e corte em rodelas grandes. Em uma panela, aqueça o azeite e doure o alho-poró, acrescente o cream cheese e ¼ de xícara de água.<br /><br />Coloque as batatas no liquidificador e acrescente a mistura da panela. Bata até obter um creme liso e homogêneo, coloque na panela e tempere com sal e pimenta a gosto.<br /><br />SOBRECOXA ASSADA:<br />• 2 filés de sobrecoxa<br />• 1 laranja bahia<br />• 1 dente de alho amassado<br />• 1 colher (sobremesa) de páprica<br />• Sal<br />• Pimenta<br />• 2 colheres (sopa) de molho de coco<br />• 1 colher (sopa) de gengibre ralado<br /><br />MODO DE PREPARO:<br />Em um bowl, esprema 1 laranja e adicione os filés de sobrecoxa. Misture o restante dos ingredientes e deixe os filés marinando por 20 minutos. Asse em seguida por 20 minutos em forno a 230ºC com um fio de azeite.<br /><br />MOLHO DE LIMÃO SICILIANO:<br />• 1 fio de azeite<br />• ½ xícara (chá) de alho-poró em rodelas<br />• Suco de 1 limão siciliano<br />• Suco de ½ laranja<br />• ½ xícara (chá) de água<br />• 1 caixa de creme de castanha<br />• 1 xícara (chá) de parmesão<br />• Sal e pimenta a gosto<br /><br />MODO DE PREPARO:<br />Aqueça o azeite e doure o alho e o alho-poró. Acrescente os sucos de laranja, limão e água. Espere levantar fervura e coloque o creme de leite de castanha e queijo. Tempere a gosto.<br /><br /><br /><br />Confira também as outras páginas do programa: <br />Site - http://tvgazeta.com.br/vocebonita<br />Facebook - http://facebook.com/vocebonitatv<br />Twitter - http://twitter.com/vocebonita<br />Instagram - http://instagram.com/vocebonitatv
