Hoje, o chef Lucas Madris (@cheflucasmadris) ensina o passo a passo de tirinhas de carne aceboladas com molho de gorgonzola e farofa! <br /><br />TIRINHAS DE CARNE ACEBOLADA:<br />• 400g de contrafilé<br />• 2 cebolas<br />• 2 dentes de alho<br />• Sal a gosto<br />• Pimenta do reino a gosto<br />• Páprica doce a gosto<br /><br />MODO DE PREPARO:<br />Cortar o contrafilé em tirinhas, temperar com sal, pimenta do reino e páprica doce.<br /><br />Cortar as cebolas em anéis e separar. Levar a airfryer por 15min, 180°C. Com a airfryer já pré-aquecida por 10 minutos a 200°C.<br /><br />MOLHO DE GORGONZOLA:<br />• 200g de queijo estepe<br />• 200g de queijo gorgonzola<br />• 250ml de vinho branco<br />• 60ml de vinho branco (separado)<br />• 10g de amido de milho<br />• Noz moscada a gosto<br /><br />MODO DE PREPARO:<br />Picar grosseiramente os queijos e separar. Em uma panela, aquecer o vinho branco, até que comece a borbulhar (não é necessário ferver). Após começar, entrar com os queijos, pouco a pouco e mexer bem.<br /><br />Assim que todos os queijos estiverem bem derretidos, entrar com a mistura de vinho e amido de milho. Temperar com noz moscada. Colocadas por cima da porção de contrafilé ou servir separado. Servir quente.<br /><br />FAROFA:<br />• 3 colheres (sopa) de azeite<br />• 1 cebola<br />• ½ cenoura ralada<br />• 2 ovos<br />• 2 xícaras (chá) de farelo de aveia<br />• Sal<br />• Pimenta do reino<br /><br />MODO DE PREPARO:<br />Em uma frigideira, aqueça o azeite e entre com a cebola, o alho e a cenoura ralada. Em um bowl, bater os ovos temperados com sal e pimenta do reino. Entrar na frigideira, junto com o refogado de cenoura. Acrescentar a aveia e mexer bem até dourar. Provar sal e pimenta e acertar.<br /><br /><br /><br /><br />Confira também as outras páginas do programa:<br /><br />Site - http://tvgazeta.com.br/vocebonita<br />Facebook - http://facebook.com/vocebonitatv<br />Twitter - http://twitter.com/vocebonita<br />Instagram - http://instagram.com/vocebonitatv
