'찰떡 궁합' 강경젓갈-상월고구마…논산 강경젓갈축제 개막<br />[생생 네트워크]<br /><br />[앵커]<br /><br />충남 논산에서는 요즘 강경젓갈축제가 열리고 있습니다.<br /><br />강경젓갈은 200년 전통을 유지하면서 맛과 영양을 모두 잡은 것으로 유명한데요.<br /><br />올 축제도 지난해에 이어 강경젓갈과 상월고구마를 접목시켜 시너지 효과를 내고 있습니다.<br /><br />이호진 기자입니다.<br /><br />[기자]<br /><br />거대한 그릇 위에 각종 채소와 나물, 밥이 담겼습니다.<br /><br />강경젓갈과 상월고구마도 더해져 슥삭슥삭 비비니 금세 비빔밥이 완성됩니다.<br /><br />500명이 먹을 수 있는 양입니다.<br /><br />논산시가 '강경젓갈이 상월고구마와 춤을 추다'라는 주제로 2023 강경젓갈축제를 열었습니다.<br /><br />젓갈을 듬뿍 담은 뒤 직접 각종 양념을 더해 양념젓갈을 만들기도 하고, 김장철을 앞두고 김치도 담가봅니다.<br /><br /> "축제장이 넓고 탁 트이고, 여러가지 젓갈이나 고구마, 젓갈도 너무 좋고, 이렇게 만들고 어리굴젓 비싸잖아요. 너무 좋은 것 같아요."<br /><br />체험장에는 각종 고구마 요리를 맛볼 수 있는 공간도 마련됐습니다.<br /><br />또 시중보다 저렴한 가격에 판매도 이뤄지며 축제를 찾은 관람객들의 발길을 사로잡았습니다.<br /><br />논산 상월고구마는 몸속의 나트륨 성분을 배출해 주는 칼륨 함유량이 높아 젓갈과 궁합이 좋습니다.<br /><br />강경은 조선시대 3대 포구로도 알려지며 염장법이 발달돼 우리나라 젓갈 최대 산지입니다.<br /><br />현대에는 숙성방식의 발전으로 저염 젓갈로 각광받고 있습니다.<br /><br />상월 고구마 또한 생육에 좋은 자연환경 속에서 자라 당도가 높고 영양이 풍부한 것으로 알려졌습니다.<br /><br /> "강경에 오셔서 강경젓갈과 상월고구마를 통해서 새로운 힐링도 하시고, 또 가을의 정취를 마음껏 느낄 수 있는 그런 강경입니다."<br /><br />논산 강경젓갈축제는 22일까지 논산 강경읍 금강둔치 일원에서 열립니다.<br /><br />연합뉴스TV 이호진입니다. (jinlee@yna.co.kr)<br /><br />#충남_논산 #강경젓갈축제 #상월고구마<br /><br />연합뉴스TV 기사문의 및 제보 : 카톡/라인 jebo23<br /><br />(끝)<br /><br />
