Según un nuevo estudio, comer carne roja dos veces por semana aumenta más del doble el riesgo de desarrollar diabetes.<br />Los investigadores de Harvard descubrieron que quienes consumían las mayores cantidades de carne roja aumentaban su riesgo de diabetes en un 62%.<br />Las carnes no procesadas tenían la mitad de probabilidades de aumentar el riesgo de diabetes que las procesadas.<br />Cada ración diaria de carne procesada aumentaba el riesgo en un 46%, frente al 24% de cada ración de carne roja no procesada.<br />El estudio también demostró que las alternativas proteínicas vegetales, como las legumbres o los frutos secos, reducían el riesgo de diabetes en un 30%.<br />Una ración de productos lácteos también reducía el riesgo de diabetes en un 22%.<br />Según los expertos, reducir el consumo de carne roja no sólo reduciría el riesgo de diabetes de tipo 2, sino que mejoraría la salud general.
