축산업은 동물들이 내뿜는 가스 등으로 기후 위기 원인 가운데 하나로 꼽히는데요. <br /> <br />이런 고기를 대신하는 '대체 식품'이 주목받고 있는 가운데, 지자체가 세계적 기업과 손을 잡고 대체 식품 산업 육성에 나섰습니다. <br /> <br />이윤재 기자가 보도합니다. <br /> <br />[기자] <br />먹음직스럽게 만들어진 요리가 탁자에 줄지어 놓였습니다. <br /> <br />샐러드, 햄버거, 꼬치까지 종류도 다양합니다. <br /> <br />요리에 들어간 재료는 식물에서 얻은 단백질로 고기와 비슷하게 만들어 '콩 고기'라고도 불리는 대체식품입니다. <br /> <br />국내 스타트업이 만든 대체 식품으로 맛과 식감이 고기처럼 느껴집니다. <br /> <br />[김나리 / 대학생 : 대체식품 먹어봤는데, 식감은 고기랑 진짜 똑같았고요. 맛도 거의 고기랑 비슷했어요.] <br /> <br />국내에서는 아직 낯설지만 대체 식품 세계 시장 규모는 11조 원에 달하고, 4년 뒤에는 2배 가까이 커질 거로 전망됩니다. <br /> <br />높은 성장 가능성을 보고 세계적인 식품 관련 기업이 지자체와 협약을 맺고 국내 시장 기반 조성에 나섰습니다. <br /> <br />[이정태 / 스위스 대체 식품 장비 업체 한국 법인 대표 : 대한민국 미래 식품, 대체 식품에 대한 개발과 산업 생태계 조성에 같이 협력을 기하고자 하고 있습니다.] <br /> <br />고기를 대신하는 대체 식품은 식물 단백질을 활용하기도 하고, 동물 세포를 배양해 얻기도 합니다. <br /> <br />앞서 세포 배양 산업 지원 센터를 만든 경상북도는 지역의 또 다른 성장 동력으로 대체 식품 산업을 키우려고 포럼까지 열었습니다. <br /> <br />[김학홍 / 경상북도 행정부지사 : 해외 우수기업과 협업을 통해서 기술 개발을 지원하고 또 우리 민간 기업, 스타트업을 육성하도록 하겠습니다. 기존 기업에 대해서는 상용화, 고도화 지원을 통해서 대체 식품 산업을(육성하겠습니다.)] <br /> <br />세계적 기업과 지자체의 도움으로 걸음마 수준인 국내 대체 식품 산업이 또 하나의 전략 산업으로 커 나갈 수 있을지 주목됩니다. <br /> <br />YTN 이윤재입니다. <br /> <br />촬영기자: 전대웅 <br /> <br /> <br /><br /><br />YTN 이윤재 (lyj1025@ytn.co.kr)<br /><br />※ '당신의 제보가 뉴스가 됩니다' <br />[카카오톡] YTN 검색해 채널 추가 <br />[전화] 02-398-8585 <br />[메일] social@ytn.co.kr<br /><br />▶ 기사 원문 : https://www.ytn.co.kr/_ln/0115_202311012112420761<br />▶ 제보 안내 : http://goo.gl/gEvsAL, 모바일앱, social@ytn.co.kr, #2424<br /><br />▣ YTN 데일리모션 채널 구독 : http://goo.gl/oXJWJs<br /><br />[ 한국 뉴스 채널 와이티엔 / Korea News Channel YTN ]
